“当然，除了格斗技巧，其他的你自己掌握就行。哦，别提西点，桑赫斯特。”
......
时间转眼到了七月六日，礼拜六。
“叮，宿主今日签到奖励为，‘同兴堂’烩三丁x10。”
这道菜肯定是系统从历史长河里捞来的，因为同兴堂现在早就不在了。
老京都一直有着八大堂，八大楼，八大居的传说，这中间有什么说道呢？其实是按经营面积来区分的。
堂最大，能办堂会的才叫堂。台上戏班子唱戏，台下宾客吃饭，气不气派？所以老京都的‘堂’主要集中在皇城根下，各大王候府第所在地。按后世说法，就是‘市中心地段’。
说到‘堂’，还要再扯一扯京都冷饭庄和热饭庄的事。冷饭庄只接一些预定的大生意。比如宴会堂会，红白喜事等等，这些饭店一般谢绝散客。
京都以‘堂’命名的最开始基本都是冷饭庄，以后顺应潮流‘堂’也开始接散客。不过台上有名角唱戏，台下推杯换盏，看着就不是老百姓该去的地儿，这和后世高档会所有些类似。
老京都人亲友小聚吃个饭，也不会选择‘某某堂’，这些都是约定俗成的事。
三十年代，堂大量关张。国难了，没心思歌舞升平了，也没心思办堂会了。到了解放时，八大堂只剩下‘惠丰堂’一家硕果仅存。
‘堂’下来是‘楼’。楼是标准热饭庄，每天营业，宴席散客生意都接。楼之下是‘居’，再之后就是‘馆’，总之等级森严，你一看招牌就能知道它是什么规格档次，这里就不一一赘述了。
说句实在话，‘堂’贵就贵在地段、排面、氛围，菜谱以‘席面菜’为主。但要论起‘食不厌精’的话，它们真没什么好说的。上会所的讲究一个身价，有几个真正在意酒菜好坏的？这是一个道理。
同兴堂在八大堂里有点特殊，它背后倚靠的是整个梨园行。梨园行里诸如祭祀拜祖，焚香收徒之类事务都会放在这儿，这几乎成了约定俗成的规矩。
而‘烩三丁’是同兴堂的招牌菜。
‘三丁’指的是火腿丁，海参丁和鸡丁。鸡丁必须是带皮活肉，不能用鸡胸脯肉糊弄，勾芡要用藕粉和茯苓粉混合而成。三丁入口，不柴不木，齿颊留芳，是道非常适合在夏秋食用但不太下饭的菜肴。
杜守义对这样的菜兴趣不是太大，他关上空间，继续处理起眼前的病人来。
这个病人不是厂里工人，而是工友家没劳保的老母亲，来工厂医务室‘蹭医’了。遇上这样的情况要是想开药肯定不行，但要是不费耗材，又不是太忙的话，厂医们往往顺手就帮这个忙了。都是一个厂的，没必要太较真。
今天的情况还有点不同，这位工友是专程冲着杜守义来的。
以前厂里如果出现伤筋动骨的情况厂里处理不了，都是直接送医院。但现在有了杜守义，再大的伤哪怕断了条腿，治疗基本不用出厂门。
杜守义的伤科针灸是大师级的，伤科是高级，也就是博士级别。见闻色加成后就更厉害，直接‘X’光机下操作。有了几次神操作后，名声怎么可能不显？今天这位病友就是特地慕名而来。
治疗完病人后杜守义没急着走，他和厂医老蒋在医务室聊起了天。
“这样太影响你们正常工作了。要不写个告示？以后遇到这样的情况，让他们下班后到义务诊所去？”
老蒋没弄懂杜守义的意思，道：“都是一个厂的，不太方便吧？我这儿倒是没什么。”
杜守义嘿嘿一笑，没再说什么，他就是要不方便，就是要大家有意见。都舒服了李奎勇怎么进来？不过现在为时过早，先做做前戏预演吧。
抽完一根烟杜守义就走了，没再多聊，在医务室这儿说话要特别小心。
老蒋也是‘黑又亮’的主，三年后指定要倒霉。医务室里要只有他一个人那还罢了，聊聊天说说病例挺有意思。可还有小任和吕护士在呢，谁知道她们会不会一转身就拿小本子记下来？
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