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第129章 大豆油

压榨植物油,过程繁琐,并非轻易。

如果可以轻易获得秦始皇好感度,以图长生,赵高自是不愿自找麻烦。

大秦能榨油的植物并不多。

最常见的植物油有菜籽油、花生油、玉米油和芝麻油等。

而玉米、花生、芝麻这些大秦都没有。

玉米、花生都是产自美洲。

所以说,占领美洲实在是刻不容缓啊!

而芝麻是汉张骞出使西域后带回来的。

玉米油、花生油、芝麻油都没有,更别说橄榄油、棕榈油和亚麻带……亚麻油了。

当然,就算大秦有这些,赵高也不会榨呀。

赵高只会榨那些常见的。

不过,想来所有植物的榨法都应该大差不差。

所以,赵高最终能选的也就只有菜籽油和大豆油。

油菜,中国自古就有,并非舶来品。

中国是油菜起源地之一。

据考古所得,在陕西半坡新石器时代遗址里发掘出的陶罐中,科学家们发现了大量炭化的芥菜籽。

碳14测定表明这些种子距今有7000年。

而在湖南长沙马王堆,西汉古墓出土的农作物中,也发现了保存完好的芥菜籽。

其种皮黑褐色,圆球形,直径多在1.5毫米左右,有明显的种脐、种蒂和网纹。

其和现今栽培的油菜籽已经完全相似了。

在公元前3000年的夏代历书《夏小正》中就有“正月采芸,二月荣芸”的记述。

芸,即为栽培的油菜。

意思是说春分前后开始采摘菜苔,农历二月油菜就开花了。

商周时期的《诗经》中“采葑采菲”,葑菲为白菜,也展示了油菜的食用。

在公元前3世纪的《吕氏春秋》也谈到当时油菜种植:“菜之美者,阳华之芸”。

并且,宋代宋应星的《天工开物》中所记载的榨油方法,就是指的菜籽油。

其详细记录了当时榨油的经验和方法。

在宋代一般每百公斤菜籽可榨油三十公斤。

赵高也打算做到这个比例。

其实,我们现在所说的“油菜”,是一个泛称,并不特指某一种植物。

十字花科芸薹属、能用于榨油的,都称作“油菜”。

其中就包括了欧洲甘蓝型油菜,中国芸苔和油白菜也即白菜型油菜,还有在华北地区被称为“高油菜”的油芥菜等。

而这些植物开出的黄色花朵,都被我们统称为“油菜花”。

因此《诗经》中“采葑采菲”,也是指油菜。

油菜出油率远胜其他,不仅可以用作炒菜,还能用于造烛点灯,甚至可涂发使其黑润,且饼粕还可以作肥料。

可谓用处多多。

只可惜,油菜属于经济作物,后世种植油菜,多用于榨油,并非食用。

而在古代,粮食产量低下,种植粟稻尚且不够食,又岂会种植这些不能吃的经济作物。

至于说白菜型油菜,也都是直接将其当白菜给吃了,又怎会待其长成。

因此,大秦如今的油菜种植量并不多,根本不足以让赵高来榨菜籽油。

故而,说是有菜籽油和大豆油两种,但实际上就只有大豆油一种而已。

大豆,乃五谷之一,大秦自然是有的。

所谓五谷,分别为:稻黍稷麦菽。

稻,即水稻,也就是大米。

黍,就是黄米,比小米略大,煮熟后有黏性。

稷,也指粟,也被成为“不黏的黍”,又说为高粱,也就是小米。

小米,低价高配,性价比极高。

麦,就是小麦了,我们吃的面粉就是小麦制成的。

而菽,则是豆类的总称。

当然,也包括大豆。

其实,“五谷”除了这一种说法外,还有一种说法,那便是:麻、黍、稷、麦、菽。

此二者的区别是:前者有稻无麻,后者有麻无稻。

因为,古代经济文化中心在黄河流域。

而稻的主要产地在南方,北方种稻有限。

所以“五谷”中最初无稻。

无论哪一种说法,反正都有“菽”就是了。

虽然,大豆也是经济作物,但它也可以当做粮食啊。

所以种植量自然要比油菜多些。

赵高心中已准备此事之后,便在大秦大量种植油菜,以供压榨菜籽油。

毕竟,油菜的出油率高。

说了这么多,可以发现这榨油一事,也只有皇宫里才能实行。

普通人家是万万做不到的。

只因,太过浪费粮食。

就如同之前的酿酒一般。

也只是宫中才可以肆无忌惮的酿酒。

原理同上。

辛辛苦苦种出来来的粮食,用来榨油酿酒?

简直就是扯淡。

大豆,小麦、稻米这些粮食,用来榨大豆油,酿啤酒、白酒,还不如用来饱腹呢。

不吃油,不喝酒,哪怕一辈子不吃,也不会有啥事。

但要是没东西吃,那可就完蛋了。

底层人还在为生存资料作斗争,上层人已经在考虑享受资料该如何挥霍了。

狄安在听到赵高说要用植物炼油后,简直怀疑其自己的耳朵是不是产生了幻听。

雁过拔毛,好歹得有毛啊!

植物它有毛吗?

毛都没有。

狄安甚至觉得,说什么用植物炼油,还不如用老鼠炼油来的靠谱。

狄安有些不确定是否听错而确认道:

“安武君,您……您刚才是说用植物来炼油?”

赵高看着狄安道:

“怎么,难道我说得不够清楚吗?”

“还有,这植物油不能叫‘炼’,应该叫做‘榨’。”

狄安不明白赵高改动这个字有何意义,你再改,植物不还是植物,动物不还是动物吗?

又不可能把植物变成动物。

还是说,你所谓的植物,其实是一种名叫“植物”的动物?

狄安想到这,不由问道:

“您说的这个植物,是一个什么动物?”

赵高???

他怎么感觉有些听不明白狄安这句话是什么意思?

难道他刚才的话真的没有说清楚吗?

赵高再次明确道:

“植物啊,就是花呀,草呀这些植物,什么叫‘是个什么动物’?”

狄安得到确定回答,惊讶道:

“这么说,您是要用‘花草’来炼油?”

“哦,那倒不是。”赵高直接摇头。

狄安:“……”

赵高继续道:

“植物,又不是只有花草,我只是举个例子而已。”

“吾欲用大豆炼油……不,是榨油。”

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