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吾爱西塘 >> 结婚五年:特级厨师证被老婆发现 >> 第69章 评委点评

第69章 评委点评

陆文星现在所煲的鸡汤也是他教的,这种煲法是他杜家的秘方。

只要按着秘方上的做法炮制,任何肉汤都能变得奇香无比,杜家人又将这个方子称为百里肉香法。

他教陆文星用秘方煲汤的道理很简单,为的就是让全场充斥他的菜的香气。

一个好的厨师,要想做出一道好菜,必须充分调动自己五感,如此才能保证做出来的菜色香味俱全。

只要被阻断了五感中任何一感,厨师就会失去对自己菜的控制,从而让最后出锅的味道和自己的想象中的味道出现偏差。

他的方子一旦在比赛中用出来,就会转变为一种大规模杀伤性武器,严重影响其他厨师的发挥。

甚至将百里肉香法称为厨师界中的毒气攻击都不为过。

果然就像杜秀生想的一样,在场的不少厨师都皱紧了自己的眉头。

眼前锅中的菜明明就是自己亲手制作,但是现在鼻子中却全都是陆文星的鸡汤味,面前自己准的菜都开始变得越来越陌生。

坐在特别观众席上的叶南也皱起了眉头。

果不其然只有是有杜秀生的比赛就少不了他的小手段,无论他在哪里,他总有办法动手脚。

这股肉香对叶南造成不了什么影响,他稍微品尝一下自己的菜就能继续制作,然而这对其他厨师来说就是典型的毁灭打击。

他担忧的看向王玉娇,王玉娇现在也正在煲汤,看起来并没有受到很大的影响。

“上午先放你一马,下午我再对付你。”

叶南的视线冷冷的扫过坐在观众席上洋洋得意的杜秀生,插着手继续关注比赛的局势。

陆文星的菜是第一个完成的,时间刚到十一点,陆文星就已经将豆腐改成的面条放到汤中,在面上同时放上了炮制好的菜心与冬菇。

制作时间也被杜秀生严格把控过,他训练过多次陆文星,保证了他出菜绝对是在十一点这个时间点,误差不会超过一分钟。

第一个上菜是非常占优势的一件事。

此时评委们期待的心情被充分调动,闻着场馆内香味已经非常要想品尝到选手们做的菜,因此第一个端上来的菜评分一般不会很低。

而且虽然选手们的菜绝对都是美味,但是评委们的胃容量是有限的,第一个上菜,就能保证在评委们胃中最空荡的时候将料理填入他们胃底。

加入有人觉得味道不错,因此多吃了两口,那之后的某个菜就会少吃上两口,就有可能品尝不出真正的味道,进一步影响评分。

毕竟评委的胃是一个恒定值,装多了我的菜,就势必要少装你的菜。

身穿高开叉旗袍的美女用托盘端着碗,扭动婀娜的身姿将陆文星的菜送到三位评委的面前。

这场比赛不止菜品美味,同样也是秀色可餐。

刚才的异香都已经吸引了评委们的注意力,现在异香逐渐靠近自己,来到自己的面前,三位评委都忍不住舔了舔舌头。

面前碗中的面看起来就是一碗普普通通的冬菇菜心面,虽然评委们都知道面是用豆腐制作而成,但不论怎么观察,这豆腐居然都真的和面条一模一样,让人不禁怀疑陆文星是不是将豆腐换成了真正的面条。

是真是假,一试便知。

谭定第一个拿起筷子,夹起碗中的面条,用力吸入自己口中,然后慢慢咀嚼,闭上眼细细品味。

许久,谭定慢慢咽下口中的面条,认同的点了点头。

又用勺子舀起一勺汤,轻吹两口,慢慢饮下。

鸡汤鲜美,喝入口中香气扑鼻,流淌到肚中浑身舒畅,好汤!

他又夹起白菜与冬菇送入嘴中,冬菇充分吸入了鸡汤,浓郁的香味混合着鸡汤在自己的舌尖绽放开来,仿佛激活了自己的每一个味蕾。

白菜清淡,正好中和了一直香气扑鼻的香菇与面汤,将人的感官重置,重新回到没有品尝过这碗冬菇菜心面的时候。

谭定忍不住连连点头,毫不掩饰自己的对这碗面的赞许。

其他两位评委见谭定如此满足的样子,也迫不及待拿起了筷子开始品尝。

他们同样也难以掩饰对这碗面的赞许,不仅完美的附和主题,同样也有让人难以挑剔的味道,另外两位纷纷点头称赞。

面前的小碗面条很快就被三人连汤都喝得干干净净,甚至还有些意犹未尽的样子。

面对如此完美的一碗面,三位评委纷纷也毫不吝啬,满分十分,给出了9,8,8的高分。

本来应该给分要给到三个九,但是评委们稍微商量了一下,认为第一个评分不适合给得过高,所以才会出现两个八分。

但就算是这样,也算开场就给出了一个相当恐怖的高分,无形的压力一下就笼罩在了其他参赛选手身上。

观众们也针对评分议论纷纷,陆文星一瞬间就成了全场的焦点。

“好厉害的厨师,冬菇菜心面居然能做得这么好吃?”

“我还以为就是闻起来香,没想到居然这么能征服评委。”

“能不能让观众也品尝一下啊,面还有那么多,别浪费了嘛。”

三生堂早就料到了菜品吃不完,会有浪费的可能性,所以立刻就有穿着旗袍的侍者端着面,分成个个小碗送往观众席。

观众们的呼声再次响做一片,纷纷直呼自己没有白来。

在评委们品尝陆文星的面的时候,其他的选手也接二连三的完成了自己的料理。

基本上很多选手都集中在这个时间点完成,选手们的灶台前一下子变得忙碌起来,穿着旗袍的侍者来来回回,将菜品按照完成顺序送到三位评委面前。

其中有两个厨师面如死灰,显然他们在陆文星先前的大规模杀伤性武器下遭到了重大打击,最后做出来的成品并没有自己想象中的味道。

评委也相当不留情,一圈品尝下来,最后没有一个人的分数超过陆文星。

唯一靠近陆文星一点的只有高冷御姐欧梅文,她用海鲜做汤底提鲜,用鸡蛋拉丝做面,让评委眼前一亮,在创新性上为自己多争得了一点分数。

时间逼近十一点半,直到现在还在制作的人只剩下了王玉娇和李辰。

李辰在别人看来纯粹是自己浪费了时间,导致自己一直没有完成菜品,拖到现在。

而王玉娇已经开始了最后装盘,掀开锅盖,出现的是一锅乳白色的汤,王玉娇将汤装到碗中,交给侍者送往评委面前。

面前的汤透露着点点鱼香,显然这就是一碗鱼汤。

谭定拿起筷子往汤中一捞,什么面条都没有捞到,只有糊状的东西从筷子尖缓缓低落。

他眉头一皱,喃喃道:“面呢?”

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